Cartes & Menus

Plateaux de fruits de mer pour 2

6 huitres , 4 langoustines, 10 crevettes, 12 bulots

6 huitres Gillardeau n°3

6 huitres Isigny n°2

Chipirons à la plancha

Terrine de Foie-gras mi-cuit maison

Assiette de Jambon Serrano

Salade de tourteau mayonnaise et son guacamole

Gravlax de Truite des Pyrénées

Assiette de charcuteries

jambon serrano, chorizo, andouillette, pâté basque et lomo

Côte de bœuf pour 2 pers

Parillada Royale pour 2 pers

Homard, Langoustines et gambas grillées, pavés de merlu frais, pommes de terre grenailles et piments padronnes

TTORO retour de pêche

soupe de poisson avec Lotte, langoustines, gambas, palourdes et moules

Merlu entier à l'espagnole pour 2 pers

Sole planchée, beurre piquillos

Queue de Lotte à l'espagnole

Jambon Serrano snacké et pommes de terre grenaille

Homard entier

Homard bleu de Bretagne entier grillé, pommes de terres grenaille , ail et persillade, piments padronnes

Café gourmand

Gateau Basque maison à la pistache