Bœuf de Galice: viande d'exception maturée, sélectionnée par José Antonio Goya
salade verte et frites maison Située à l'extrémité du Lomo, la pluma Ibérique a une forme triangulaire. Elle est caractérisée par sa tendreté et son fondant, un équilibre parfait entre la viande et sa graisse. La pluma ibérique est considérée comme étant l'une des meilleures pièces de viande du cochon Ibérique.
Homard, Langoustines et gambas grillées, pavés de merlu frais, pommes de terre grenailles et piments padronnes
Homard bleu de Bretagne entier grillé, pommes de terres grenaille , ail et persillade, piments padronnes